客如云数智化解决方案，助库桥炸鸡4年开出1000店
最近两年“国潮热”兴起，国货、国粹都成为年轻人追求的时尚，库桥炸鸡正是在这样的环境下诞生的。
作为炸鸡界的“新贵”，库桥炸鸡区别于其他品牌的一点在于它为炸鸡赋予了“文化属性” ，融合了各类国粹食材，推出创意配方，打造区别于韩式、美式、台式等炸鸡的全新产品，同时借助数字化产品解决方案及营销渠道 ，打响品牌知名度。今天小编就带大家看看，国潮炸鸡的代表——库桥炸鸡，如何“搞定”消费者。
炸鸡，也可以复古与新潮
库桥炸鸡成立于2016年，是塞纳印象集团重点打造的品牌之一，目的在于为炸鸡市场注入新鲜火力，通过“新派国潮炸鸡” 品牌的定位，吸引当下年轻消费群。
库桥炸鸡主营鸡排、炸鸡、汉堡、饮品等食品，主打藤椒鸡排、脆皮炸鸡以及特色饮品。目前共有30多款系列产品，180多款单品，均采用中国草本植物健康秘制，口感独特，与市面上主流的韩式、美式炸鸡有明显的差异化。此外，还有百余种丰富多样的产品线，可以根据消费者的不同喜好随意搭配。
迄今为止，库桥炸鸡在国内已有近1000家门店，遍布全国各省，15元-50元之间的客单价，让各地消费者均能接受。对比其他品牌，库桥炸鸡的优势在于拥有独立的研发中心，每个季度都会持续推出新品，让品牌在行业内更具有竞争力。
炸鸡好吃， 食材新鲜 是根本
门店数量众多且遍布在全国多个城市，所带来的巨大问题就是库存及供应链是否完备。2020年库桥炸鸡与客如云合作，将OnPOS mini智能收银一体机，安装在各门店内。
除了收银结账外，客如云为其提供了库存管理系统 ，实时监测各店的食材库存，一旦库存告急可以立即通过线上下单的方式，补充存量，避免出现食材浪费情况。
库桥炸鸡的食材均采用符合欧盟标准认证的低脂肪、高蛋白的白羽鸡，腌制时则融合了30多种中草药成分的蜜汁腌料。客如云为其提供的供应链系统及冷链运输 则保证了食材在运送至门店过程中的安全和品质，保证消费者每一口吃进的炸鸡都皮脆肉嫩，美味多汁。
想要回头客，必须打造炸鸡大IP
库桥炸鸡将“国潮”展现在每一个细节当中，比如系列产品在命名时采用了“书房串串”、“风花雪月”、“玲珑小食”等国潮氛围浓郁的名称，同时在食品摆盘上也多用木质或竹制餐具，门店设计更是简约复古 ，随时随地展现出传统文化之美。
更重要的是，库桥炸鸡在将品牌打造为大IP，无论从品牌视觉形象、服务员的衣着风格，还是海报制作、外卖包装等多种途径，都将库桥炸鸡“国潮风” 的烙印深深刻入消费者的内心。
同时借助客如云的大数据与营销功能 ，牢牢掌握目标用户群体的喜好，拟定对应的消费画像，有针对性的制定恰当的营销方式，让“库桥炸鸡”品牌被更多人熟知。
据了解，未来库桥炸鸡会在客如云营销团队的帮助下，在品牌推广方面投入更多的精力。通过电视广告、抖音、今日头条 等年轻人钟爱的线上方式，以及线下活动落地的形式，持续将库桥炸鸡大IP做大做强。
注重外卖，线上线下一起吃鸡
自外卖兴起以来，消费者对于其的依赖越来越严重，“线上下单”已经成为年轻消费者的日常操作。库桥炸鸡选择与客如云合作，也是希望借助客如云产品及集团资源，助其打造数智化 门店 ，唤醒消费者下单的手，实现线 上线下同步发展 。
今年初客如云正式宣布加入阿里本地生活大家庭，成为其全资子公司。这也意味着客如云会与饿了么、口碑实现高度协同打通，获得更多资源，为商户提供更好的服务。
库桥炸鸡与客如云实现合作后，直接将POS 与饿了么线 上门店进行了对接 ，同时享受到了品牌推广 等权益，在外卖平台上增加了知名度和权重。同时客如云设备可以与饿了么、口碑、美团外卖、大众点评等众多主流外卖平台实现对接 ，完成自动接单、自动打印单据等操作，加快了出餐速度，也不会出现漏单错单现象。针对堂食顾客，客如云为其配置了扫码点 餐 功能，消费者直接通过扫码，完成点餐，方便快捷。
更重要的是，在客如云商家管理后台 ，还可以详细查询到各门店的外卖、堂食销售数据情况，还有产品销量报表，销量排名 等，老板和店主可以精准判断出哪款产品卖得好，哪款产品更受消费者喜爱，从而制定相应的经营策略。
小On说
餐饮门店想要经营的好，最重要的是了解当下消费者的喜好，抓住消费的胃，锁定消费者的心，唤醒他们下单的手，这样才能实现利润提升。而在这其中，数智化产品的应用已经成为不可缺少的工具，只有用的好，用的对，才能将门店经营的蒸蒸日上。
